Bessere Auszeichnung der Inhaltsstoffe in der Mensa

Die Wahl eines geeigneten Essens in der Mensa ist zur Zeit nicht nur für Vegetarier und Veganer, sondern insbesondere auch für Allergiker und Leute mit Intoleranzen, wie Lactoseintoleranz oder Fructoseintoleranz äußerst problematisch und im Grunde genommen nur mit einem gewissen Risiko möglich.
Daher finde ich, wir sollten eine eindeutigere Auszeichnung von Inhaltstoffen wie Ei, Lactose etc. fordern.
PS: Schreibt man direkt an die Mensa, so erhält man als Antwort, dass sie dies nicht auszeichnen könnten, da sie nicht versichert wären für den Fall, dass das Gericht den entsprechenden Bestandteil entgegen der Auszeichnung enthält. Doch dem kann man meiner Meinung nach mit dem einfachen Hinweis "alle Angaben ohne Gewähr" leicht entgegenwirken.